E' degli ultimi anni la costituzione del "Centro Studi santa Maria di Betlem", movimento culturale di ispirazione francescana con i seguenti scopi:

-Riunire in "fraternità quanti intedono operare e/o sostenere la ricerca della storia francescana conventuale a Sassari, risalente al terzo decennio del secolo XIII, al fine di renderla nota a studiosi e popolo;

-Vivificare e attualizzare con nuove e varie modalità di incontro il secolare rapporto tra la comunità minoritica conventuale e la città di Sassari;

-Offrire un servizio di accoglienza umana e spirituale a quanti scelgono detta chiesa e locali attigui quali punto di riferimento costante oppure occasionale per una esperienza comunitaria e fraterna del proprio tempo libero, operando in vari settori:

• Ricerca e studio di documenti
• Organizzazione e aggiornamenti dell'archivio e biblioteca Santa Maria di Betlem
• Musica liturgica e non, vocale e strumentale, con scuola e organizzazione di spettaccoli
• Arte pittorica ed eventuali altri settori artistici
• Attività editoriale, stampa e comunicazione
• Attività benefiche
• Altri settori in accoglienza di eventuali richieste.

Per la verità il convento Santa Maria di Betlem è stato nei secoli un luogo di studio. Degli inizi abbiamo le tracce architettoniche nella già citata "aula capitolare e di studi", trasformata poi nei secoli nella cappella di san Salvatore e di cui ci tramanda testimonianza oculare P.Antonio Sisco per avere egli stesso "prima di essere religioso conosciuta la cathedra per il Regente e le panche per i studenti" "In quel magazzeno, che è nel Chiostro,detto la scuola; poichè i nostri religiosi antichamente la publicamente dettavano la Filosofia, e Teologia, non solo ai religiosi, ma anche ai secolari". Ininterrotamente sino agli anni settanta del XX secolo, nel convento sono stati presenti studenti di scuole inferiori o superiori, al di là dell'attività di studio di frati particolarmente dottati, qualificati con titoli accademici e insegnanti sia nelle scuole del convento, o all'università di Sassari o in altre città di sardegna o fuori. Ricordiamo alcuni di tali maestri, che attendono memoria adeguata.

Il messale del 1714